La novena edición del concurso de café “Lo mejor del Cauca” inició con la participación de 123 lotes que incluyeron los más estrictos estándares de calidad para los atributos físicos y sensoriales de los granos. El proceso de preselección estuvo a cargo de Almacafé, Popayán; al final, 97 lotes pasaron esta primera selección. Posteriormente, un panel local de jueces de café seleccionó de estos lotes los 50 mejores lotes. Estos fueron enviados a Bogotá para otra minuciosa selección de catación en el laboratorio de la Federación Colombiana de Cafeteros. Finalmente, se seleccionaron 23 lotes para esta subasta, con una puntuación de cata superior a 86,5 puntos utilizando el protocolo SCA.

Esta subasta virtual es organizada por la Federación Colombiana de Cafeteros a través del Comité de Cafeteros del Cauca y Café Artesanal, en colaboración con las organizaciones cooperativas de agricultores Cafinorte, Caficauca, con el apoyo de Producers to Markets Alliance de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional.